Increíble visita a la ciudad imperial de Fez! destacando mis horas inmerso en la Medina más impresionante del Magreb!
Dejé atrás el Marruecos mediterráneo (Tánger) y la cordillera del Rif (Chefchaouen) para adentrarme en la zona de las ciudades imperiales de Marruecos, la elegida, la más antigua de ellas, Fez!
Tras unas últimas horas por Chaouen, destacando mi desayuno con sopa tradicional bissara..
Tras unas últimas horas por Chaouen, destacando mi desayuno con sopa tradicional bissara..
llegué a Fez en autobús con una interesante y rica parada a mitad de camino donde los locales compraron diferentes tipos de carnes en una carnicería
y justo a lado se las cocinaron en brasas,
y yo, no iba a ser menos, asique me uní al carro, que rico bocadillo de ternera kefta!
En esta ocasión y para evitar la locura del trayecto anterior en autobús, he viajado con la compañía más fiable del país, CTM..
En Fez he conocido a mis amigos franceses Ismail y Mehdi, quienes estudian en Marruecos
(#enjoying🕶 Fez with friends🤙¡!)
juntos compartimos un extraño taxi no legal hasta la Medina
y después un local transportó nuestros equipajes entre callejuelas
hasta nuestros alojamientos, - Alojamiento: Dar El Mask, una casa tradicional del país que hace las funciones de Hotel, muy similar a los famosos Riad pero mucho más sencillo.
Mola Fez! Tiene dos grandes atractivos, por un lado sus imponentes murallas de ciudad imperial,
y sus Medinas, Fez el Jdid, la más nueva, y la impresionante Fez el Bali, más vieja,
un auténtico laberinto de calles único en el Magreb, donde me he perdido..
Y si no es suficiente perderse en la Medina más grande del Magreb (Fez) con más de 10 km de calles y callejuelas de increíble y trazado arriba abajo,
similares y sin apenas indicaciones, y de haberlas, en árabe.. esto ocurre de noche y en un día festivo nacional para ellos, el cumpleaños de unos de sus profetas con miles y miles de locales por la ciudad..
Me quedé sin batería y el cargador externo no funcionaba, más perdido que un pulpo en un garaje sin mi app de ubicación.. tuve que recurrir como en las películas a unos niños para que me llevarán hasta mi alojamiento, una odisea!
En la Medina de Fez El Bali destaca la animada plaza R'cif,
donde se encuentra la puerta Bab Bou Jeloud, pulmón de la ciudad vieja..
También la calle principal Talaa saghira llena de zocos y oficios artesanos,
la plaza Seffarine, donde poder observar los viejos artesanos caldereros,
tiendas de frutos secos y dulces marroquíes
las múltiples y alguna de sus mezquitas, especial mención la gigante Mezquita Kairouine.
En Fez he continuado probando la gastronomía del país con platos tradicionales como la sopa harira, la sopa nacional a base de carne, verduras y legumbres
el famoso e impresionante cus cus, que es la mezcla de sémola con verduras y carne
la rica pastela, que es un hojaldre dulce relleno de carne, pescado o marisco condimentado con perejil, cebolla y almendra
la sencilla ensalada marroquí a base de tomates muy troceados acompañados con cebolla y pepino
así como mucha variedad de pan artesanal, dulces de frutos secos bañados en miel
y especialmente un descubrimiento dulce tan sencillo como impresionante, los dulces sphenges, masas de harina frita en forma de donut con azúcar!
la plaza Seffarine, donde poder observar los viejos artesanos caldereros,
tiendas de frutos secos y dulces marroquíes
las múltiples y alguna de sus mezquitas, especial mención la gigante Mezquita Kairouine.
También hay que mencionar la plaza Bab Boujloud junto a las marullas y pasada éstas las calle comercial Fes eljadid.
el famoso e impresionante cus cus, que es la mezcla de sémola con verduras y carne
la rica pastela, que es un hojaldre dulce relleno de carne, pescado o marisco condimentado con perejil, cebolla y almendra
la sencilla ensalada marroquí a base de tomates muy troceados acompañados con cebolla y pepino
así como mucha variedad de pan artesanal, dulces de frutos secos bañados en miel
y especialmente un descubrimiento dulce tan sencillo como impresionante, los dulces sphenges, masas de harina frita en forma de donut con azúcar!
Que bien lo he pasado en esta ciudad, me ha encantado esta ciudad de Marruecos, gracias Fez!
